Fructele exotice

      Extrem de apreciate în ţările de origine, delicioasele fructe exotice fac bine şi sănătăţii românilor. În toate anotimpurile, fructele reprezintă principala sursă de vitamine.Vara, avem cea mai mare nevoie de fructe, pentru a ne asigura echilibrul hidric. Le vedem în magazine, dar nu prea le cunoaştem şi nu ştim pe care să le alegem. Fructele exotice însă nu sunt doar nişte delicatese, nişte mofturi pentru mesele festive.La noi, nu ai încă popularitate, dar în ţările în care sunt cultivate, medicii le recomandă de mii de ani în scopuri curative. Iată, deci, câteva fructe exotice cu valoare de aliment, condiment şi, mai ales, medicament!

Salak

        Este fructul unui palmier micut, un fruct rotund sau oval, cu o coaja subtire, care are o nuanta maro si aspectul pielii de sarpe. Miezul este alb-crem, cu o textura cremoasa si contine un sambure necomestibil inconjurat de 3 lobi, precum cateii de usturoi.Nuanta fructului trebuie sa fie cat ma intensa, iar miezul usor moale.Este bogat in proteine, carbohidrati, fosfor, calciu si fier. Amestecat cu miere trateaza indigestia si constipatia. 

Carambola

         Este un fruct lung, oval, cu 5 lobi, care ii dau forma unei stele atunci cand este sectionat. Este comestibil in intregime.Coaja acestuia trebuie sa fie galbena, cu o usoara nuanta de verde deschis. Fructul prea copt este galben cu pete maro. Este bogat in antioxidanti si vitamina C, contine foarte putin zahar. Se lupta cu microbi periculosi precum E.coli sau Salmonella.

Pitaya

       Pitaya are fructul de culoare rosie inchisa, dar sunt si varietati de culoare roz sau galben.Fructele dragon se taie in doua jumatati si se scoate miezul afara. Gustul este foarte racoritoar si dulce. Fructele Dragon sunt foarte bune refrigerate si pot servi ca ingrediente pentru sucuri, salate si gemuri. Daca sunt stoarse si se adauga alcool se obtine o bautura deliciosa.

Papaya

       Fructul de papaya are o forma ovala, de para, coaja este verde si subtire. Miezul fructului este galben si cremos.Coaja papayei trebuie sa aiba o nuanta de verde spre galben, si cand apesi cu degetul coaja aceasta trebuie sa fie moale. Daca este prea moale sau are un miros dulceag, papaya este prea coapta. Daca ai cumparat o papaya prea cruda, in 2 zile maximum se va coace.Este foarte bogata in antioxidanti si flavonoizi, imbunatateste digestia si previne bolile de inima, artrita, bolile de plamani si de vedere.

Kiwano

         Kiwano este un fruct galben portocaliu originar din Kalahari Africa. Gustul sau a fost comparat cu o combinatie intre castraveti si dovlecel, sau banane, castraveti si lamai. Kiwano mai e cunoscut si cu numele de „pepene cu coarne“ sau „castravete african“. Pepino este ruda indepartata a pepenilor si perelor, originar din zonele temperate ale Anzilor.

Yangmei

    

      Chinezii se dau in vant dupa acest fruct care este, practic, asemanator cu capsunele autohtone. Din el se prepara un lichior savurat atat de localnici, cat si de turistii care vor sa incerce preparatele locului.